বরিশাল ব্যুরো
বরিশালে আজ শুক্রবার থেকে শুরু হচ্ছে ৫ দিন ব্যাপী ‘জাতীয় পিঠা উৎসব, বরিশাল বিভাগ। জাতীয় পিঠা উৎসব উদযাপন পরিষদ বরিশালের আয়োজনে ও সংস্কৃতি বিষয়ক মন্ত্রনালয়ের পৃষ্টপোষকতায় বরিশাল শিল্পকলা একাডেমি চত্তরে এই উৎসব অনুষ্ঠিত হবে। উৎসবে বিভিন্ন স্থান থেকে জানা অজানা শতাধিক রকমের পিঠা নিয়ে প্রায় ২০ স্টল উপস্থিত বসবেন পিঠাশিল্পীরা। উৎসবে প্রধান অতিথি থাকবেন সংস্কৃতি প্রতিমন্ত্রী কে.এম খালিদ এমপি। উৎসেবর উদ্বোধন করবেন জাতীয় পিঠা উৎসব উদযাপন পরিষদের সভাপতি নাট্য ব্যক্তিত্ব ম. হামিদ। অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত থাকবেন বরিশাল জেলা প্রশাসক জসীম উদ্দিন হায়দার ও জাতীয় পিঠা উৎসব উদযাপন পরিষদের সাধারণ সম্পাদক খন্দকার শাহ আলম।
জাতীয় পিঠা উৎসব উদযাপন পরিষদ বরিশালের আহ্বায়ক শুভংকর চক্রবর্তী ও সদস্য সচিব বাসু দেব ঘোষ জানান, প্রতিদিন বিকেল ৩টা থেকে রাত ৯টা পর্যন্ত পিঠা তৈরি, প্রদর্শন ও বিক্রয় করা হবে। আর প্রতিদিন বিকেল ৫টা থেকে রাত ৯টা পর্যন্ত উৎসব মঞ্চে নাচ, গান, আবৃত্তি ও পথনাটক পরিবেশিত হবে। ৮ মার্চ শেষ হবে ৫ দিনের এই পিঠা উৎসব।
এসব পিঠার স্বাদ যেমন ভিন্ন, তেমনি নামেও রয়েছে বৈচিত্র্য। যেমন-পাটিসাপটা, পোয়া, মালপোয়া, হরেক রকমের পুলিপিঠা, নকশি পিঠা, ম্যারা পিঠা, মই পিঠা, দুধ চিতই, গোলাপ পিঠা, ছিপ পিঠা, খিরসা পুলি, ফুল পিঠা, ঝাল পিঠা, সন্দেশ, ঝিনুক পিঠা, ক্ষীর কুলি, তেলের পিঠা, জামাই পুলি, তিল পনির, মোরগ পিঠা, সুন্দরী পাকন, মালাই পিঠা, পাতা পিঠা, রসফুল ও লবঙ্গ পিঠা। ##